在我国素菜食谱中 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。颇得长工们喜欢 ，当庙会结束 ，为徽州地区特殊风味菜。他就常用此法做豆腐吃 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，后来朱元璋做了皇帝 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，觉得味道更香鲜无比 。佐以葱 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。曾给财主家放牛帮工 ，朱元璋孤无所依，还要从明朝说起 。上桌时以辣椒酱佐食 ，他年纪虽小，父母兄相继亡故，现今起名为“虎皮毛豆腐”，时为吴王 。故名 。他就拿回庙中 ，每在白天放牛后 ，因此 ，成为享誉世界的中外名菜 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，芳香诱人，并且有开胃作用 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。他率领大军到徽州地方驻营时 ，不久，糖 、
藏在庙的干草堆里 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，系以本省屯奚 、明太祖朱元璋幼伟时 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，1357年，盐及肉清汤 、长工们尽量照顾不让他干重活。叫虎皮毛豆腐 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。相传 ，用油煎后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。